文旅局回应“淄博凉了”：市中心客流依然较多，正积极出台政策助力淄博

2023-07-06 18:11:06 来源：潍坊新闻网

文旅局回应“淄博凉了”：市中心客流依然较多，正积极出台政策助力淄博© 由红星新闻提供

【资料图】

五一期间，淄博八大局便民市场日待客量激增

今年上半年曾一度缔造流量神话的“网红”旅游城市淄博，凭借特色烧烤等相关话题在舆论场持续爆火近3个月后，人们是否已将它遗忘？

红星新闻记者注意到，端午小长假前后，“淄博烧烤降温流量下滑”的相关话题就曾引发社交媒体关注。不少网友称在当地吃烧烤已不用大排长龙。

另据中国新闻周刊报道，抖音旗下巨量算数也显示，“淄博烧烤”关键词的搜索指数在4月9日达到首个小高峰，达到了247.67万，并在之后的4月29日达到了峰值1105.79万。然而“五一”假期后，该数值呈下跌趋势。到6月30日，该数值仅为10.91万。

报道称，近段时间58同城网站上出现了数百条淄博烧烤店铺转让信息，其中不少店铺都具有新开业、新装修和新设备等特点。

但这样的现象在一烧烤店老板看来并非坏事：“不应该说是热度没了，而是回归了正常。当时那些不是专业做烧烤的人想蹭流量赚钱，现在市场回归常态，经营不下去也很正常。”

山东淄博八大局文化市场工作人员则表示，据他了解到的情况，相比特别火爆时期，目前八大局市场的人流量的确有所减少，但在他看来这是正常现象：“热度一定会在一定程度上下去，但如今比起淄博未受关注之前，人流多了十倍不止。”

当地烧烤店老板：

倒闭的大多是此前蹭热度开的新店

曾经红极一时的淄博烧烤，如今是否还能大排长龙吸引食客？位于张店区的一家烧烤店老板耿先生告诉红星新闻：“相比于火爆时期的确有所下滑，但并不是完全没有客流。”

据该老板介绍，由于烧烤店就位于“网红”打卡地八大局附近，在今年3月中旬到5月，店铺迎来了前所未有的客流：“尤其是‘五一’期间，来吃午饭的人得上午八九点开始排队，来吃晚饭的人得下午四五点开始排队。”

如今情况如何？耿先生告诉红星新闻，相比于“五一”人流顶峰，现在店铺工作日的日均接待量下降了3成左右。他表示，因为自己的店铺是一家老店，开业已快3年，此前就积累起了不少熟客：“再加上一些暑期游客，到店用餐的人在周末两天会有上升，流水维持正常营业不成问题。”

而对于网友所关注的大量烧烤店倒闭的情况，耿先生表示：“至少我还没注意到周边特别多店铺倒闭，但我想现在倒闭的大多都是蹭热度开张的新店，因缺少熟客和本地客人积累，所以经营困难。”

红星新闻记者搜索天眼查看到，从3月到6月的3个月内，淄博新开张的烧烤店就超过了450家。但近段时间，根据58同城上的信息，淄博当地已出现数百条烧烤店转让广告，其中多数表明仍在营业中，转让费从十几万到三五十万不等。

同时，红星新闻记者也在多个酒店预定平台看到，近期淄博当地各个区的酒店火爆程度相比五一期间亦有所下滑。大部分房源在7月6日当天仍可预定。张店区一家民宿经营者也回应红星新闻指出：“近期订房间的人数相比4、5月最火爆时期确实有所下降，非节假日订单量下滑约4成。”不过，该民宿经营者也表示，端午期间还是满房状态，到了周末也会有所上升。

记者咨询位于周村的一家转让店工作人员了解到，其转让的原因在于资金周转困难：“即便到了周末，上客率也只能坐满一半，来的也都是暑期学生和家长。”该工作人员表示，由于该店是新开业的烧烤店，相比老店没有太多当地人光顾：“我们老板觉得上座率不行，暑期后经营或许更加困难，所以想转出。”

而这样的现象在耿先生看来并非坏事：“不应该说是热度没了，而是回归了正常。当时那些不是专业做烧烤的人想蹭流量赚钱，现在市场回归常态，经营不下去也很正常。”耿先生说。

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